рубрику ведет Адаричев Мирон
Земля еще и потому щедра,
Что в мире существуют повара!…
Благословенны их простые судьбы,
А руки, будто помыслы чисты.
Профессия у них добра по сути:
Злой человек не встанет у плиты.
Я знаю, что древнее всяких библий
Крутые глыбы кулинарных книг…
Р.Рождественский
"Все профессии важны! Все профессии нужны!"
В этой рубрике мы будем знакомить вас с интересными людьми редких, красивых, важных и необходимых профессий!
Мария Горшкова, повар, кондитер.
г.Сергиев Посад
В нашем классе прошел удивительно интересный, яркий и вкусный мастер-класс по росписи пряников "Золотая осень".
-Мария, спасибо Вам большое за такой необычный и красивый мастер-класс! Мы очень ждали встречу с Вами и благодарим за полезные знания о Вашей профессии.
- Спасибо, ребята, и вам за ваши горящие глаза, старательность и любознательность! Вы молодцы!
- Мария, как давно Вы работаете поваром, кондитером? Сложная это работа?
-Поваром- кондитером я работаю уже более 5 лет.Любая работа,если к ней подходить с душой,сложная.
-Эта профессия-Ваша детская мечта?
-Нет,это не детская мечта,но я всегда любила вкусно готовить и печь.
-Что больше Вам нравится готовить : салаты, горячие блюда или кондитерские изделия?
-На самом деле,мне всё интересно,ведь всегда стараешься узнать, обучаться новому.
-Вы не первый раз проводите МК по росписи пряников. Интересно работать с детьми?
-Дети самые искренние, добрые и любознательные.С ними безумно интересно работать, видеть эмоции ,и наблюдать как они пыхтят над своими работами. Дети ведь воспроизводят так,как видят
-Какое Ваше "коронное" блюдо?
-Моё коронное блюдо фаршированная щука
-Не за горами Новый год. Предстоит горячая пора для повара. Какое блюдо Вы бы посоветовали на праздничный стол?
-Вот фаршированную щуку и посоветую. Это блюдо по-царски красивое, вкусное и праздничное!
-Что бы Вы пожелали ребятам, которые решат связать свою жизнь с профессией повара?
-Я желаю, самое главное, относится к этой профессии с душой и любовью, впрочем как и к любой другой. Профессия повара сложная, но очень вкусная! А главное, приносит пользу и радость людям!
-Спасибо Вам большое!
Татьяна Ипатьева, мастер машинной вышивки, рукодельница.
г.Сергиев Посад
Сегодня ребята нашего класса совершили увлекательную экскурсию в частную мастерскую "Tanuellе". О своей работе рассказала хозяйка мастерской - вышивальщица Татьяна Геннадьевна Ипатьева.
-
Когда Вас увлекло рукоделие? Ваша первая встреча с вышивкой?
- Рукоделием я занимаюсь с детства. Мама научила вязать, одна бабушка замечательно шила и научила меня шить, а другая бабушка научила вышивать. Все эти занятия мне очень нравились. Во взрослой жизни не переставала этим заниматься. Со временем увлечение переросло в профессиональную деятельность.
2. Как давно Вы открыли свое мастерскую? Сложно творить и вести бизнес?
- Официально моей мастерской 5 лет, хотя вообще машинной вышивкой занимаюсь уже более 12 лет.
- Сложно ли вести бизнес и творить? Скорее да, потому что хочется творить и не обращать внимание на различные формальности, оформление документов и т.д. Но без этого нельзя, поэтому приходится изучать законодательство, соблюдать юридические требования. Нужно овладевать знаниями и по ведению бизнеса (маркетинг, реклама и т.д.), чтобы быть коммерчески успешной. Потому что бизнес, хоть и творческий, существует ради получения прибыли.
3. Какие сюжеты в вышивке Вам нравятся больше всего?
- Я очень люблю вышивку в технике ришелье. Это ажурная вышивка, очень красивая. Довольно много изделий именно в этой технике вышиваю. Цветы люблю, всевозможные орнаменты.
4. Какой самый необычный заказ Вам делали?
- За всё время, что я занимаюсь вышивкой, было много самых разных заказов, трудно среди них выделить какой-то один.
Пожалуй, интересный заказ был по вышивке на обивке для кресла по мотивам жостовской росписи. Рисунок был взят с жостовского подноса. Размер этого букета в диаметре 50 см, со множеством цветов ниток. Кресло получилось очень красивое!
5. Вы работаете только с российскими заказчиками или есть любители русской вышивки за границей?
- Из-за границы тоже поступают заказы. В основном, это люди – выходцы из России, уехавшие на постоянное местожительства зарубеж, но сохранившие любовь к русскому.
6. Бывают ли моменты, когда хочется сменить род деятельности? Когда покидает вдохновение?
- Нет, сменить род деятельности не хотелось никогда. Но, безусловно, усталость, отсутствие вдохновения бывают. Обычно это происходит после периода напряженной работы, например, после новогодних праздников, когда идёт активная подготовка к ним, люди заказывают подарки, новогодние украшения. Необходим отдых, пауза, чтобы восстановить и физические, и творческие силы. И потом вновь появляются идеи, желание творить.
7. Вышивке есть место в современном мире?
- Как и любому искусству, вышивке есть место в современном мире. У человека во все времена была и остаётся тяга к украшению своего жилища, своей одежды, к тому, что окружает его. Поэтому люди заказывают шторы и декоративные подушки с вышивкой для своих домов, красивые скатерти и салфетки для праздничных столов, за которыми они собираются со своими родными и близкими. Мотивы, стили могут меняться под влиянием времени, конечно. Но вышивка, как способ выражения их, остаётся и будет всегда.
8. Чтобы Вы пожелали тем, кто хочет окунуться в этот прекрасный мир вышивки?
- Тому, кто действительно хочет окунуться в мир вышивки, хочу пожелать удачи и вдохновения. А ещё смелости и решительности, чтобы реализовать свою мечту.
9. У Вас есть профессиональная мечта?
- Как у пушкинской ткачихи наткать полотна на весь мир, т.е. вышить что-то грандиозное, такой мечты у меня нет. Но есть много задумок, которые хочется воплотить в жизнь. Возможности у машинной вышивки огромны, всё ограниченно только фантазией! Хочу иметь больше часов в сутках, чтобы успевать ещё больше.
